A partir de 1928, Manuel Rojas y su hermana Romelia tuvieron visiones de cultivar café en la región de Tarrazú. Se convirtieron en una de las primeras familias en plantar café en esta famosa región. El aire puro y las aguas cristalinas de Tarrazú son lo que hizo que Roberto Montero Castro se enamorara de las laderas de San Marcos de Tarrazú y se apoderara de la finca. Viene en frijol entero.