Un grano antiguo de la familia del trigo que ha sido popular durante mucho tiempo en la cocina mediterránea. Estos pequeños granos de color castaño son muy apreciados por su delicioso sabor a nuez y su textura única y masticable, similar a la cebada, pero con toques más fuertes de matices de caramelo. Este grano integral no solo es divertido de comer (¡reventan un poco cuando se mastica!) sino que también es una fuente inagotable de nutrición. El farro es una excelente fuente de proteínas, fibra saludable para el intestino, antioxidantes que combaten los radicales libres y minerales que mejoran la salud. Una alternativa mucho más saludable al arroz blanco u otros granos refinados.