«Impresionante nueva incorporación a la gama I.O.Shen Este impresionante set de regalo nuevo incluye 1. Cuchillo chef an 8» /210mm 2. El cuchillo Sahm Khom /Santoku, un cuchillo de 6 ¼» /160 mm 3. Cuchillo para pelar puntiagudo de 4 ¼» /105 mm Artículo # 742666 (Consiste en el artículo # 3074, artículo # 3026, artículo # 5066) Shen ha superado la fragilidad del acero duro, utilizando una capa de acero superduro (Rockwell 62°), intercalada entre dos capas de acero inoxidable más blando (Rockwell 10°) para producir el mejor filo de corte. A esto lo llamamos tecnología de acero triplex. I.O.Shen Mastergrade construyó todos los cuchillos con la última tecnología para que no solo sean increíblemente afilados, sino que conserven el filo durante una cantidad de tiempo fenomenal. Hecho a mano por nuestro maestro con un borde de ángulo de 15°, el corte se vuelve fácil y divertido. Cada cuchillo I.O.Shen ha sido cuidadosamente hecho a mano y tardó un promedio de 7 horas en terminar a mano.