Vi smager saftige noter af blåbærsyltetøj, rosévin og søde blomster. Space Cowboy er en smukt frugt-fremtrædende naturlig-processor Etiopisk. Denne Major Tom(cat) er lidt overraskende, lidt anderledes og helt øjenåbnende. Vi kan godt lide at tænke på det som David Bowie af kaffer. Ristningsgrad: Medium Oprindelse: Etiopien Region: Idedo, Yirgacheffe Højde: 1900-2400 meter Sort: Arvesort Proces: Naturlig Vores landbrugspartner: Denne kaffe blev dyrket af fru Tigest Wako. Fru Tigest er medlem af Cafe Imports/Lulo Small Farmers Project, som hjælper med at sikre gennemsigtighed og giver producenterne mere kontrol over priser og kontrakter. I høstsæsonen bliver modne bær omhyggeligt håndplukket, sorteret og derefter placeret på hævede senge, hvor de vendes og tørres i solen. Denne form for forarbejdning (kaldet "naturlig") giver generelt en kompleks og choko-frugtagtig kop. Vi elsker det, når vi finder naturlige som denne - sød, afbalanceret og ikke alt for skarp.