Håndlavet siciliansk caponata fremstillet ved omhyggeligt at udvælge og bearbejde de enkelte råvarer, friske og ægte produkter, der er typiske for vores område. En blanding af smage samlet i en krukke: auberginer, peberfrugter, gulerødder, løg, selleri, tomatpuré, rosiner og pinjekerner. Typisk ret fra det sicilianske køkken, ideel som tilbehør, forret eller som hovedret.