Det är en spannmål som har långsträckta korn, ljus i färg, med en behagligt söt färg. I naturen är det 'klädd', eftersom glumetta, den yttre filmen av säden, rik på fiber, är perfekt vidhäftande. Det skalas sedan, det vill säga ”avklädd” genom att eliminera glumellen (lätta vegetabiliska lameller som sätter ihop varje enskilt korn och som håller den på örat). erhålla hela nakna korn; perfekt i modern näring, med utmärkt energigivande kraft, rik på fiber och protein, hjälper det att känna sig fylligare och full av energi utan att offra smak. laxerande och urindrivande egenskaper, är det en av de spannmål med lägsta glykemiskt index särskilt lämplig för diabetiker.