Om Small Batch Jam Co.

Om Small Batch Jam Co.

Om Small Batch Jam Co.

Om Small Batch Jam Co.

Om Small Batch Jam Co.

Allt började med en björnbärssylt för fem år sedan... Som köpare till en framstående livsmedelsingrediensdistributör ser jag en hel del produkt komma igenom mina händer med prover i överflöd. När jag utvärderade en leverantör av fryst frukt, bad jag om ett prov av deras frysta björnbär som förväntar sig att få ett pund eller så skickas till min kännedom. Det som dök upp vid min tröskel var en 50 lb box med mer än jag visste vad jag skulle göra med eller lagra under en längre tid. Utan att vilja frukten att gå till spillo hoppade jag snabbt på internet för att hitta idéer. Jag bosatte mig på ett sylt recept och gick till jobbet att göra min första sats. Några år och många batch/smakkombinationer passerade vidare till en betrodd panel av smaktestare bestående av familj, vänner och vänner till vänner senare, är jag stolt över att ge dig Small Batch Jam Co. När jag är inom livsmedelsindustrin är jag inte främmande för livsmedelssäkerhetsbestämmelserna. Även om CA Cottage Food Tillstånd skulle ha varit en säker plats att börja, ville jag nå en bredare kundbas än vad detta tillstånd tillåter.Läs deras berättelse