As sementes de funcho, como muitas das nossas especiarias culinárias populares, têm origem na região do Mediterrâneo e pertencem à família das umbelíferas. Com o seu alto teor de óleos essenciais, já eram usadas em forma de chá e tintura na Antiguidade e na Idade Média para ajudar em problemas gastrointestinais ou sensação de enfartamento. Com o seu aroma doce que lembra anis, encontramos hoje em dia na cozinha europeia em pão, pizza, Sauerbraten ou como cobertura para cozinhar peixe e carne. Da cozinha mediterrânica e indiana, as sementes de funcho são indispensáveis. Transforma a tua próxima noite de culinária num filme de Bollywood à la Índia.