I semi di finocchio provengono originariamente, come molte delle nostre spezie da cucina più amate, dal Mediterraneo e appartengono alla famiglia delle Apiaceae. Con il suo alto contenuto di oli essenziali, veniva già utilizzato sotto forma di tè e tintura ai tempi dell'antichità e del medioevo per aiutare con disturbi gastrointestinali o sensazione di pienezza. Con il suo aroma dolce che ricorda l'anice, lo troviamo oggi nella cucina europea in pane, pizza, Sauerbraten o come guarnizione per cucinare pesce e carne. Dalla cucina mediterranea a quella indiana, i semi di finocchio sono diventati indispensabili. Trasforma la tua prossima serata culinaria in un film di Bollywood in stile indiano.