O arroz de risotto preto Nero é um arroz de grão inteiro altamente nutritivo, com sabor aromático de noz e uma textura firme e ligeiramente mastigante. Depois de cozida, a cor muda do preto ébano brilhante para violeta profunda rica. O arroz Nero Risotto é ideal para saladas de arroz, sopas e risoto de marisco. Fontana Foramiello Nero Risotto Rice é cultivado na região do Piemonte, em Itália. Embalado sob vácuo. Bom de saber: Nero tem origem na China, onde o arroz negro ou “o arroz proibido” era servido exclusivamente ao Imperador e à sua corte. Na década de 1990, uma variedade asiática de arroz negro foi cruzada com o arroz Padano italiano — um tipo de arroz redondo, de grão médio — e originou o arroz Nero.