Nero zwarte risottorijst is een zeer voedzame volkoren rijst met een nootachtige, aromatische smaak en een stevige, licht taaie textuur. Na het koken verschuift de kleur van glanzend ebbenzwart naar rijk diepviolet. Nero-risottorijst is ideaal voor rijstsalades, soepen en risotto met zeevruchten. Fontana Formiello Nero Risotto Rice wordt geteeld in de Italiaanse regio Piemonte. Onder vacuüm verpakt. Goed om te weten: Nero komt oorspronkelijk uit China, waar zwarte rijst of „de verboden rijst” uitsluitend aan de keizer en zijn hof werd geserveerd. In de jaren 90 werd een Aziatische zwarte rijstsoort gekruist met de Italiaanse Padano-rijst - een ronde, middelkorrelige rijstsoort - waaruit Nerorijst ontstond.