Schwarzer Risotto-Reis von Nero ist ein sehr nahrhafter Vollkornreis mit einem nussigen, aromatischen Geschmack und einer festen, leicht zähen Textur. Nach dem Kochen wechselt die Farbe von glänzendem Ebenholzschwarz zu sattem tiefem Violett. Nero-Risotto-Reis ist ideal für Reissalate, Suppen und Risotto mit Meeresfrüchten. Fontana Formiello Nero Risotto Reis wird in der italienischen Region Piemont angebaut. Unter Vakuum verpackt. Gut zu wissen: Nero stammt aus China, wo schwarzer Reis oder „der verbotene Reis“ ausschließlich dem Kaiser und seinem Hof serviert wurde. In den 1990er Jahren wurde eine asiatische schwarze Reissorte mit dem italienischen Padano-Reis - einer runden, mittelkörnigen Reissorte - gekreuzt und entstand aus Nero-Reis.