A farinha de batata-doce é feita de batata-doce seca e depois moída. Tem uma textura muito fina e pode ser usado em pratos salgados e doces (pão, panquecas, panquecas, bolos...). É fácil de usar e pode ser usado sozinho ou misturado com outras farinhas. É rico em vitamina (A, B6), minerais (cobre, manganês, magnésio, ferro, cálcio e potássio), proteínas e fibras. É fácil de cozinhar e digerir e fornece energia por várias horas. Assim, é apreciado pelos atletas como uma contribuição de proteína em shakers, mas também interessante para diabéticos. Origem: Benin, comércio justo Índice glicêmico: 50