O nosso azeite extra-virgem biológico tunisino é o trabalho de uma empresa familiar para a qual a agricultura biológica é o cerne de cada ação. Situadas perto do Mar Mediterrâneo, as oliveiras estão implantadas a uma distância entre si que lhes permite dotar-se de uma intervenção humana mínima. Ao encorajar a colaboração em vez da competição, as azeitonas banem-se dos nutrimentos naturais do solo para encontrar o seu sabor frutado e complexo. O nosso azeite é prensado a frio a partir de azeitonas colhidas a dedo, conferindo-lhe um sabor suave e frutado, com um final picante. Para ser consumido cru de forma a saborear a complexidade dos seus sabores.