Este fascinante cogumelo (Pleurotus ostreatus) é um cogumelo de ostra frio. Produz belos cogumelos azuis escuros que iluminam de cor à medida que amadurecem. Requer temperaturas de aproximadamente 10-25°C para produzir. A congelação não é prejudicial a esta variedade. Facto de nutrição e bem-estar: Os cogumelos Ostra Azul contêm uma pletora de nutrientes valiosos, incluindo proteínas, aminoácidos, antioxidantes, vitaminas e minerais. São ricos em vitamina B e vitamina D. Ferro e potássio também estão presentes nestes cogumelos. Estudos demonstraram que os cogumelos ostras ajudam a reduzir significativamente o colesterol LDL e ajudam a reduzir a secreção de marcadores inflamatórios em todo o organismo.