A amêndoa rosa ou nuql em persa é um deleite único que vem do Irão ou do Afeganistão. É composto por uma amêndoa adoçada com água de rosa e cardamomo. Este deleite é um puro sutilmente adoçado naturalmente com água da rosa, um produto líder no Irão. É cozinhado em caldeirão de acordo com o saber-fazer ancestral. É tradicionalmente consumido nos casamentos, também pode potenciar os seus aperitivos ou as suas pausas para café/chá!