De amandelroos of nuql in het Perzisch is een unieke traktatie die afkomstig is uit Iran of Afghanistan. Het bestaat uit een amankel gezoet met rozenwater en kardemom. Deze traktatie is een pure traktatie die op natuurlijke wijze subtiel gezoet is met rozenwater, een toonaangevend product in Iran. Het wordt volgens voorouderlijke kennis in een ketel gekookt. Het wordt traditioneel geconsumeerd op bruiloften, maar het kan ook uw aperitieven of uw koffie/theepauzes verfraaien!