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Açougueiros, homens ao ar livre, pais, filhos, irmãos... Os açougueiros barbudos são muitas coisas. O que mais amamos é criar não apenas boa comida, mas ótimas experiências alimentares. Foi aí que o tempero entrou. Nós nos cansamos de comprar o que estava na prateleira da loja, e conseguir tudo o que você não quer com ele. Açúcar, produtos químicos antiaglomerantes, MSG e muito mais. assim, Seth começou a trabalhar misturando e misturando especiarias, um trabalho com o qual ele estava familiarizado por crescer fazendo a mesma coisa no açougue da família. Sendo um caçador ávido, ele naturalmente queria uma mistura de especiarias que combinasse muito bem com caça selvagem, e tudo mais. O talho familiar foi onde introduzimos pela primeira vez o Original Blend, em 2012. De fato, nem era a mistura “Original”. Era simplesmente “Bearded Butcher Blend. Escolhemos “Açougueiro Barbudo” para homenagear nosso pai, que obviamente era barbudo, e um açougueiro, o homem que fundou o negócio de carne em 1989, criando e vendendo carne de bisonte.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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