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Macellai, amanti delle attività all'aperto, padri, figli, fratelli... I macellai barbuti sono molte cose. Ciò che amiamo di più è creare non solo buon cibo, ma anche ottime esperienze culinarie. È qui che è entrato in gioco il condimento. Eravamo stanchi di comprare tutto quello che c'era sullo scaffale del negozio e di ottenere tutto ciò che non volevi. Zucchero, prodotti chimici antiagglomeranti, MSG e altro ancora. Così, Seth si è messo al lavoro mescolando e frullando le spezie, un lavoro che conosceva fin da piccolo facendo la stessa cosa nella macelleria di famiglia. Essendo un appassionato cacciatore, desiderava naturalmente una miscela di spezie che andasse benissimo con la selvaggina e tutto il resto. La macelleria di famiglia è stata la prima volta che abbiamo introdotto Original Blend, nel 2012. In realtà, non era nemmeno la miscela «originale». Era semplicemente «Bearded Butcher Blend. Abbiamo scelto «Bearded Butcher» per onorare nostro padre, che ovviamente era barbuto, e un macellaio, l'uomo che ha fondato l'azienda di carne nel 1989, allevando e vendendo carne di bisonte.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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