Sobre a Sweet Laurel

Sobre a Sweet Laurel

Sobre a Sweet Laurel

Sobre a Sweet Laurel

Sobre a Sweet Laurel

Laurel Gallucci, uma das sete crianças, fez deliciosas guloseimas desde que conseguiu ligar o forno: biscoitos de chocolate para seus irmãos, lindos bolos em camadas para eventos comunitários. Mesmo em tenra idade, Laurel gostava de manter as coisas simples. Ela sempre teve um olho experimental, removendo elementos que pareciam desnecessários e usando apenas os melhores e mais saudáveis ingredientes. Quando ela foi atingida por um distúrbio autoimune agressivo, seu médico a colocou em uma dieta de eliminação rigorosa, e disse a ela “você nunca mais vai comer bolo de chocolate”. Por causa de sua conexão profundamente emocional com a comida, Laurel lutou. Depois de meses assando guloseimas para sua família e amigos que ela não podia tocar, ela finalmente disse: “basta” e começou a mexer com os ingredientes que ela poderia comer. Quando ela compartilhou seus produtos sem grãos e sem açúcar refinado com amigos, eles ficaram maravilhados. Os produtos assados de Laurel eram macios, úmidos e cheios de sabor. Eles eram o oposto dos produtos pastosos, sem glúten e veganos que seus amigos estavam acostumados a comer.Leia a história