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Até 1975, ninguém tinha engarrafado um molho de marinada para o piquenique local favorito - as espiguias! A Feira Estatal Original Spiedie Sauce de Salamida foi a resposta a milhares de pessoas que queriam a conveniência de usar um molho de marinada consistentemente delicioso em casa. Rob Salamida tinha 16 anos quando começou a cozinhar spiedies numa grelha a carvão em frente de uma taberna local para ganhar dinheiro da universidade. Depois de mais de um ano a escrever carta, finalmente convenceu os responsáveis da Feira do Estado de Nova Iorque a permitir-lhe espaço para uma cabine ao ar livre. Na altura, era a pessoa mais nova a ter a sua própria concessão alimentar no recinto de feiras Syracuse. Todos os verões, durante 12 anos, construiu a sua reputação com a tão procurada sanduíche Spiedie. Ele surgiu com a ideia de engarrafar um molho de marinada depois de um tornado quase ter atingido o seu stand de concessão na Feira Estatal de 1975. Começou a sua operação de engarrafamento na cave do pai, numa mesa de bilhar coberta de madeira, enchendo cada garrafa à mão com a sua mistura especial de ervas e especiarias, vinagres misturados e óleo vegetal.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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