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Bem-vindo à North Sky Farm! Somos uma quinta familiar dedicada, enraizada no coração da América, onde nos especializamos em laticínios tradicionais alimentados com pasto. Um dos meus primeiros trabalhos foi o cultivo de vegetais orgânicos biodinâmicos. No início das manhãs de sábado, caminhões alugados de grandes fazendas costeiras chegavam ao mercado local de agricultores - montando suas tendas para vender vegetais pulverizados cultivados convencionalmente entre os produtores sustentáveis locais. Os tomates eram perfeitos e vendiam barato. Naquela época, não tínhamos um nome para isso mas agora chama-se greenwashing: Corporações que aproveitam as pessoas a tentar obter alimentos ricos em nutrientes. Não me sentia bem. Cultivar alimentos de alta qualidade exige muito tempo, muito trabalho e uma dose saudável de sacrifício. Quando conheces o teu agricultor, sabes o cuidado que tem nos seus produtos. O que fica é simples: nutrir os alimentos criados com integridade para si e para os que mais lhe interessa.
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Bem-vindo à North Sky Farm! Somos uma quinta familiar dedicada, enraizada no coração da América, onde nos especializamos em laticínios tradicionais alimentados com pasto. Um dos meus primeiros trabalhos foi o cultivo de vegetais orgânicos biodinâmicos. No início das manhãs de sábado, caminhões alugados de grandes fazendas costeiras chegavam ao mercado local de agricultores - montando suas tendas para vender vegetais pulverizados cultivados convencionalmente entre os produtores sustentáveis locais. Os tomates eram perfeitos e vendiam barato. Naquela época, não tínhamos um nome para isso mas agora chama-se greenwashing: Corporações que aproveitam as pessoas a tentar obter alimentos ricos em nutrientes. Não me sentia bem. Cultivar alimentos de alta qualidade exige muito tempo, muito trabalho e uma dose saudável de sacrifício. Quando conheces o teu agricultor, sabes o cuidado que tem nos seus produtos. O que fica é simples: nutrir os alimentos criados com integridade para si e para os que mais lhe interessa.
