Om North Sky Farm

Om North Sky Farm

Om North Sky Farm

Om North Sky Farm

Om North Sky Farm

Velkommen til North Sky Farm! Vi er en dedikeret familiegård med rod i hjertet af Amerika, hvor vi specialiserer os i græsfodret traditionelt mejeri. Et af mine første job var at dyrke biodynamiske økologiske grøntsager. Tidligt lørdag morgen ankom lejede lastbiler fra store kystgårde til vores lokale landmændsmarked og satte deres telte op for at sælge konventionelt dyrkede sprøjtede grøntsager blandt de lokale bæredygtige avlere. Deres tomater var perfekte, og de solgte dem billigt. Dengang havde vi ikke et navn for det, men nu hedder det greenwashing: Virksomheder, der drager fordel af folk, der prøver at skaffe ægte næringsstoftæt mad. Det føltes ikke godt. At dyrke mad af høj kvalitet tager meget tid, meget arbejde og en sund dosis af ofre. Når du kender din landmand, kender du den pleje, der går i deres produkter. Det, der er tilbage, er simpelt: nærende mad opdrættet med integritet for dig og dem, du holder af. Jeg er helt i ærefrygt for den vanvittige effekt, som lækker mad kan have på familie og samfund.Læs deres historie