Over Spicewalla

Over Spicewalla

Over Spicewalla

Over Spicewalla

Over Spicewalla

Vanwege de verwoestende gevolgen van orkaan Helene is onze productiefaciliteit niet operationeel. We hopen snel weer aan de slag te kunnen. Even geduld, want je merkt dat onze voorraad extreem beperkt is. Zoals altijd, heel erg bedankt voor je liefde en steun en we kunnen niet wachten om je schappen snel weer te vullen! Met een James Beard Award voor Beste Restaurant van het Jaar in zijn toprestaurant Chai Pani en 5 nominaties voor Beste Chef van het jaar, is hij er eindelijk van overtuigd dat dit wel eens gaat lukken. Zijn restaurants zijn onder andere gepubliceerd in de New York Times, Wall Street Journal, GQ, Food & Wine, Saveur, USA Today en Bon Appétit. Zijn laatste onderneming, Spicewalla, gaat terug naar zijn roots in India. Elke herfst, toen ze opgroeide, was de familie van Meherwan een hele week bezig met het maken van hun eigen dhansak masala van de meest verse, met de hand geplukte hele kruiden. Ze roosterden en maalden het allemaal zelf - een traditie die hij meebracht toen hij zijn eerste restaurant opende. Toen enkele lokale chef-koks hem vroegen waar ze versere, superieure specerijen in beter hanteerbare hoeveelheden konden kopen voor hun keukens, greep hij de kans aan om zijn passie voor alles wat met specerijen te maken heeft te delen, en Spicewalla was geboren. Tegenwoordig kun je Spicewalla proeven in meer dan 1000 restaurants en Spicewalla kopen voor de thuiskok in meer dan 800 kleine bedrijven in het hele land. Proef en geloof! Lees hun verhaal