Informazioni su Olde Colony Bakery

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Olde Colony Bakery è la più antica panetteria a conduzione familiare nella zona storica di Charleston. Dalla fine degli anni '40, siamo molto orgogliosi di condividere il ricco patrimonio del sud e le specialità uniche del Lowcountry con visitatori e gente del posto. Tra i preferiti ci sono gli Original Charleston Benne Wafers, i Benne Cheese Zingers, i Pecan Pinchies e i Carolina Key Lime Cookies. Unico nel Lowcountry sin dall'epoca coloniale, Benne (la parola bantu per sesamo) fu portato dall'Africa orientale (Madagascar), attraverso l'Africa occidentale, e portato negli Stati Uniti meridionali dagli schiavi africani. È stato ampiamente piantato in tutto il sud. Altri cibi portati dall'Africa nel XVII e XVIII secolo includono arachidi, patate dolci, gombo, piselli dagli occhi neri e cavolo verde. Il sesamo è un seme versatile che può essere utilizzato in molti modi come le noci. Il seme ha un aroma dolce e nocciolato con un sapore burroso simile al latte. Quando viene tostato, il suo sapore si intensifica, producendo un sapore quasi simile al burro di mandorle o di arachidi.Leggi la storia del brand