Prodotti all'ingrosso di FINCA LA ROSALA
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Informazioni su FINCA LA ROSALA
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Mi chiamo Pedro Ciudad Imedio, fondatore di Finca La Rosala, nata principalmente per la passione che nutro fin dall'infanzia per i «panchitos», il nome dato alle arachidi nella nostra regione e tostate dal mio vicino «Angelito», un membro di una famiglia di artigiani che arrostisce frutta secca in un forno a legna dall'inizio del XIX secolo. Un giorno, mentre ero in ufficio, sono andata a comprare i miei amati «hot dog», quando sono arrivato, «Angelito» li stava tostando e non ho potuto fare a meno di guardare come lo faceva, se ne è accorto e mi ha chiesto se volevo imparare, io, ovviamente, ho detto di sì e lui, felice di potermi mostrare cosa aveva fatto per tutta la vita, mi ha mostrato tutti i suoi trucchi e segreti. Allo stesso tempo, «Angelito» è morto, così un giorno, riflettendo, sono giunto alla conclusione che non potevo lasciare queste ricette nell'oblio e ho iniziato a arrostire nel mio forno di casa. A poco a poco, ho regalato ai miei amici i primi «panini» e ho provato altre noci: mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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