Om FINCA LA ROSALA

Om FINCA LA ROSALA

Om FINCA LA ROSALA

Om FINCA LA ROSALA

Om FINCA LA ROSALA

Mit navn er Pedro Ciudad Imedio, grundlægger af Finca La Rosala, som hovedsageligt blev født på grund af den lidenskab, jeg har haft siden barndommen for „panchitos“, navnet på jordnødder i vores region og ristet af min nabo „Angelito“, et medlem af en håndværkerfamilie, der har ristet tørrede frugter i en træovn siden begyndelsen af det 19. århundrede. En dag, mens jeg var på mit kontor, gik jeg for at købe mine elskede „hotdogs“, da jeg ankom, „Angelito“ skålede dem, og jeg kunne ikke lade være med at se, hvordan han gjorde det, han bemærkede og spurgte mig, om jeg ville lære, jeg sagde selvfølgelig ja, og han, glad for at kunne vise mig, hvad han havde gjort hele sit liv, viste mig alle sine tricks og hemmeligheder. Samtidig døde „Angelito“, så en dag, reflekterende, kom jeg til den konklusion, at jeg ikke kunne forlade disse opskrifter i glemsel, og jeg begyndte at stege i min hjemmeovn. Lidt efter lidt gav jeg mine venner de første „ruller“, og jeg prøvede flere nødder: mandler, hasselnødder, pistacienødder, cashewnødder... Ud over at tilføje innovative ingredienser. Resultatet var, at alle mine venner spurgte mere og mere af mig, på samme tid som mund til mund spredte sig, mund til mund, til mine venners venner og nære mennesker. I dag, efter at have bygget en lille rister og lært min kone og børn at stege på denne specielle måde, har Finca La Rosala moderne faciliteter i Calzada de Calatrava og har adskillige etablerede kunder.Læs deres historie