Le riz pour risotto Carnaroli est idéal pour les risottos fins et les salades de riz car ses grains conservent très bien leur texture pendant la cuisson. Le carnaroli est la plus grande variété de riz superfino italienne et est parfois surnommé le « roi du riz » (ou « caviar de riz »). Le riz risotto Fontana Formiello Carnaroli est cultivé dans la région italienne du Piémont, où il est cultivé depuis le XVe siècle. La combinaison d'un climat, d'un sol, d'un paysage exceptionnels et d'une expertise locale garantit sa qualité et son caractère unique. Emballé sous vide. Bon à savoir : Ne lavez pas le riz avant de le faire cuire car cela élimine l'amidon précieux qui rend le risotto crémeux.