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il porcellino salumi fabrique de la charcuterie artisanale dans son usine de production de l'USDA à 6600 pieds au-dessus du niveau de la mer, près d'Aspen, dans le Colorado. Niché dans la vallée de Roaring Fork, ce climat alpin unique ressemble étrangement à celui des montagnes d'Italie et d'Espagne, où l'on fabrique la meilleure charcuterie du monde. L'air pur et frais de la montagne confère à notre salumi son terroir unique ! Notre équipe de professionnels utilise des techniques du vieux monde avec des ingrédients du nouveau monde pour créer une gamme véritablement luxueuse de charcuterie entièrement naturelle. Ayant remporté de nombreux prix au fil des ans, nos produits sont continuellement reconnus comme les meilleurs de leur catégorie. Tout notre porc provient de deux petites fermes familiales où les porcs sont élevés dans le cadre du Programme mondial de partenariat pour les animaux et selon les normes humaines les plus strictes des États-Unis. L'utilisation de porc cru de la plus haute qualité et de matières premières de la meilleure qualité permet à notre gamme haut de gamme de salumi et de charcuterie de briller. Nous sommes impatients de travailler avec vous !
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