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ipsago nació de una larga amistad y de una voluntad común: ofrecer una alimentación más equilibrada, sostenible y razonada para luchar contra el desperdicio alimentario "en la fuente". Valorizamos recursos infrautilizados provenientes de producciones artesanales: los bagazos de cervecerías, las pulpas de frutas y verduras, los pasteles o los okaras, provenientes respectivamente del macerado de cervezas, del prensado de jugos, aceites o bebidas vegetales. Nuestro objetivo de cero desperdicio también nos lleva a comprar frutas y verduras fuera de calibre para proporcionar un ingreso adicional a los horticultores. Estos coproductos se secan de manera que conserven sus excelentes cualidades gustativas y nutricionales. Estos ingredientes son maravillosos activos para la fabricación de nuestras galletas, fuentes de fibra y proteínas. Todos estos recursos no explotados provienen de circuitos cortos en la Región Sur y son valorizados por nosotros en nuestra fábrica de galletas en Aix-en-Provence.
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ipsago nació de una larga amistad y de una voluntad común: ofrecer una alimentación más equilibrada, sostenible y razonada para luchar contra el desperdicio alimentario "en la fuente". Valorizamos recursos infrautilizados provenientes de producciones artesanales: los bagazos de cervecerías, las pulpas de frutas y verduras, los pasteles o los okaras, provenientes respectivamente del macerado de cervezas, del prensado de jugos, aceites o bebidas vegetales. Nuestro objetivo de cero desperdicio también nos lleva a comprar frutas y verduras fuera de calibre para proporcionar un ingreso adicional a los horticultores. Estos coproductos se secan de manera que conserven sus excelentes cualidades gustativas y nutricionales. Estos ingredientes son maravillosos activos para la fabricación de nuestras galletas, fuentes de fibra y proteínas. Todos estos recursos no explotados provienen de circuitos cortos en la Región Sur y son valorizados por nosotros en nuestra fábrica de galletas en Aix-en-Provence.
