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Acerca de Rootless
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¡Esperanza! Sachi fundó Rootless para transformar el sistema alimentario mundial al lograr que más personas comieran y cultivaran algas marinas sostenibles. Tras obtener una maestría en Yale y más de una década de trabajo internacional en soluciones climáticas, dejó su trabajo para fundar Rootless. Al principio de su proceso de descubrimiento, Sachi reconoció que comer algas marinas no solo es bueno para la salud de las personas, sino que crear una demanda por parte de los consumidores de algas marinas sostenibles, que son un cultivo regenerativo y sin insumos, también puede ayudar a la salud del planeta. Gracias a su investigación, Sachi descubrió que en las culturas que consumen algas a diario, como en Japón, Okinawa y Corea, las personas viven vidas más largas y saludables. Como uno de los alimentos más ricos en nutrientes y diversos del planeta, las algas marinas son ricas en vitaminas, oligoelementos, polifenoles y bioactivos que faltan en las dietas occidentales.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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