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Acerca de Fair Ginger

¡JENGIBRE JUSTO! ¡El jengibre justo! El jengibre, planta originaria del sudeste asiático, se cultiva desde hace más de 3000 años. Su rizoma (la raíz) se consume de diversas formas: fresco, en polvo, en salmuera... Se utiliza principalmente para la elaboración de jengibre confitado. Existen varias variedades de jengibre, todas con diferentes sabores y cualidades según su lugar de producción. NUESTRO JENGIBRE ORGÁNICO SE CULTIVA EN CHINA. SE COSECHA EN OCTUBRE Y LUEGO SE TRANSFORMA EN JENGIBRE CONFITADO SEGÚN UN PROCESO TRADICIONAL DE CONFITADO. 1. FILIERE SHANDONG El jengibre cultivado por nuestro SOCIO PRODUCTOR en la región de Shandong es una variedad muy extendida en China. A menudo se utiliza fresco, este jengibre tiene un sabor MÁS PICANTE Y PIMIENTADO. Nuestro JENGIBRE CERTIFICADO ORGÁNICO se confita y cristaliza con azúcar de caña proveniente de India, TAMBIÉN CERTIFICADO ORGÁNICO. Especificidades del Jengibre de SHANDONG: - Raíz grande - Alto rendimiento - Picante y pimientado 2. FILIERE FUJIAN El jengibre blanco taiwanés del "Fujian" es reconocido por su SABOR MÁS SUAVE Y MENOS PICANTE, LIGERAMENTE LIMONADO. Nuestro jengibre, CERTIFICADO ORGÁNICO Y DE COMERCIO JUSTO, se confita y cristaliza según un proceso tradicional con azúcar de caña proveniente de Paraguay, TAMBIÉN CERTIFICADO ORGÁNICO Y DE COMERCIO JUSTO. Especificidades del Jengibre de FUJIAN: - Raíz pequeña poco fibrosa - Buena conservación en el tiempo - Suave, ligeramente limonado