Acerca de KOTAI

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UN POCO SOBRE NOSOTROS KOTAI nació como un puente entre los cubiertos asiáticos y occidentales. Ligero, preciso y ultra afilado como un cuchillo japonés pero inoxidable, resistente y muy duradero como un cuchillo alemán. Todos los pros sin los contras, sin compromiso. KOTAI significa «sólido» en japonés; durabilidad y rendimiento son los valores que definen todas nuestras creaciones. NUESTRA HISTORIA Muchos argumentarían que los cuchillos japoneses son los mejores del mundo, así que ¿por qué hay tan pocos chefs occidentales que los usan? Después de mudarse de su ciudad natal en Francia a Asia-y decidida a continuar su pasión por la cocina, Jeremie Plane, fundador de Kotai, se propuso conseguir el cuchillo de chef perfecto, pero se dio cuenta de que el mundo de los cuchillos estaba básicamente dividido en dos: /Por un lado cuchillos japoneses que eran afilados y hermosos, pero también muy delicados y de alto mantenimiento. /En el otro lado cuchillos occidentales que eran duraderos y resistentes al óxido, pero no tan afilados como sus homólogos asiáticos.Descubre su historia