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La mayoría de la cerveza de jengibre en el Reino Unido es bastante terrible. Súper dulce, demasiado complicado y no captura realmente un sabor a jengibre fresco. Por otro lado, hay una clara demanda de sabor a jengibre ardiente en la categoría de botellas dosificadoras (chupitos). Nuestra opinión sobre la cerveza de jengibre es una casa a medio camino entre el shot de jengibre y las cervezas de jengibre existentes, con un sabor natural y genuino y una «quemadura de garganta» duradera y saludable. La receta es nuestra, desarrollada a través de 37 iteraciones en la cocina de Founder Will en casa, y es simple: jengibre prensado en frío, lima y menta mezclados con jarabe de arce y agua. Establecimos una cadena de suministro nueva y ética para el jengibre en el este de África, donde el jengibre es más picante y con mayor contenido de gingerol. Este compuesto bioactivo de gingerol produce todos los grandes beneficios para la salud (contra las náuseas, antioxidantes, antiinflamatorios y más) que estamos muy interesados en enfatizar en nuestros productos.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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