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La plupart des bières au gingembre au Royaume-Uni sont plutôt épouvantables. Super sucré, trop compliqué et ne capturant pas vraiment un goût de gingembre frais. D'autre part, il existe une forte demande pour la saveur de gingembre ardent dans la catégorie des flacons doseurs (shots). Notre point de vue sur la bière au gingembre est à mi-chemin entre le shot au gingembre et les bières au gingembre existantes, avec un goût naturel et authentique et une « brûlure de gorge » saine et durable. La recette est la nôtre - développée à travers 37 itérations dans la cuisine du fondateur Will à la maison - et est simple : gingembre pressé à froid, citron vert et menthe mélangés à du sirop d'érable et de l'eau. Nous avons mis en place une nouvelle chaîne d'approvisionnement éthique pour le gingembre en dehors de l'Afrique de l'Est, où le gingembre est le plus épicé et le plus riche en gingérol. Ce composé bioactif au gingérol apporte tous les grands avantages pour la santé (anti-nausée, antioxydant, anti-inflammatoire, etc.) que nous tenons à souligner dans nos produits.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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La plupart des bières au gingembre au Royaume-Uni sont plutôt épouvantables. Super sucré, trop compliqué et ne capturant pas vraiment un goût de gingembre frais. D'autre part, il existe une forte demande pour la saveur de gingembre ardent dans la catégorie des flacons doseurs (shots). Notre point de vue sur la bière au gingembre est à mi-chemin entre le shot au gingembre et les bières au gingembre existantes, avec un goût naturel et authentique et une « brûlure de gorge » saine et durable. La recette est la nôtre - développée à travers 37 itérations dans la cuisine du fondateur Will à la maison - et est simple : gingembre pressé à froid, citron vert et menthe mélangés à du sirop d'érable et de l'eau. Nous avons mis en place une nouvelle chaîne d'approvisionnement éthique pour le gingembre en dehors de l'Afrique de l'Est, où le gingembre est le plus épicé et le plus riche en gingérol. Ce composé bioactif au gingérol apporte tous les grands avantages pour la santé (anti-nausée, antioxydant, anti-inflammatoire, etc.) que nous tenons à souligner dans nos produits.
