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Soy Zane Caplansky, un vendedor de delicatessen de cuarta generación. Mi bisabuela preparó legendarios sándwiches de carne en conserva para los trabajadores del distrito textil de Toronto. Abrí mi tienda de delicatessen en 2008 con muchas de sus recetas. No estoy seguro de si Bubby Molly hizo su propia mostaza, pero yo sí. Al principio, hacíamos nuestras mostazas solo para nuestros propios sándwiches. Luego la gente empezó a robarlas de las mesas. Así que nos pusimos manos a la obra, las cortamos y empezamos a ponerlas a la venta. Hoy en día, más de 600 carnicerías y tiendas de alta cocina ofrecen nuestros cuatro sabores: Ballpark, Horseradish, Spicy y Old Fashioned. Las mostazas Caplansky's Deli son kosher, totalmente naturales, sin gluten, veganas, elaboradas en instalaciones sin frutos secos y sin transgénicos. Básicamente, es la mejor mostaza del mundo con otro beneficio importante: Cada tarro de mostaza que vendemos alimenta a un niño. El 3% de nuestras ventas de tarros se destina a No Kid Hungry gracias a nuestra participación en ChefsCycle.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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