Über DOLCI FONDERIE CIOMOD SRL

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Ciomod wurde 2003 in Modica, Sizilien, vom lokalen Unternehmer Innocenzo Pluchino gegründet. Die Idee war sofort klar, Tradition verschmolzen mit Innovation! Innocenzo und sein Team kreierten ein Produkt mit Originalverpackung (attraktiv, modisch und designerisch). Dieses Konzept wurde dann mit der sizilianischen Tradition vermischt. Dies war und ist die Herausforderung von Ciomod. Das erste Projekt von Ciomod war die Herstellung einer eigenen Marke von Modica-Schokolade. Dies ist ein Spezialprodukt mit 400 Jahren Geschichte und Tradition. Auf diese Weise hergestellte Schokoriegel sind die ersten Schokoriegel der Welt: eine Tatsache, die Großproduzenten wie Cadbury versucht haben, aus der Geschichte zu streichen! Die Schokoladenhersteller von Modica wenden dieselben Techniken an, die von den Spaniern nach Sizilien gebracht wurden, die gesehen hatten, wie die Azteken im heutigen Mexiko Schokolade produzierten! Kakao und Zucker werden bei viel niedrigeren Temperaturen miteinander vermischt, damit der Zucker nicht schmilzt. Dies ergibt eine knusprigere Textur und einen stärkeren Kakaogeschmack, da diese Elemente normalerweise verloren gehen, wenn sie bei höherer Hitze gemischt werden. Nicht lange nachdem ihre Schokolade auf dem Markt war, konzentrierten sich Innocenzo und sein Team darauf, eine Alternative zu flüssiger Schokolade zu entwickeln! Ciomods erster Schokoladenlikör ist geboren. Das fertige Produkt ist das ErgebnisGeschichte lesen