Über La Cerqua Tartufi

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Daniele Angelis lebenslange Leidenschaft für die Welt der Trüffel begann, als er als Kind die Wälder der mythischen Sibillini-Berge in den Umbrien-Marken erkundete. Im Alter von neun Jahren begann er zusammen mit seinem Bruder, Hunde für die Trüffelsuche auszubilden, und begann, 900 Exemplare von Trüffelbäumen in Umbrien zu pflanzen. Ein beeindruckendes weitsichtiges Projekt für einen jungen Mann in den Zwanzigern. Er jagte mit seinem Hund Mora Trüffel in den Bergwäldern und trug dann seine Ernte in braunen Papiertüten unter den Trüffelkäufern vor Ort herum und suchte nach dem besten Preis für seine wertvollen Produkte. Es war eine pragmatische Ausbildung, die von der Pubertät bis zum Erwachsenenalter andauerte. Sein ständig wachsender territorialer und wertvoller Horizont hat ihn zu einem echten Experten der italienischen Trüffelindustrie gemacht. Cristine Del Bene, Danieles Partnerin, kommt an — geboren in Amerika mit einem ausgeprägten Sinn für die schönen Dinge des Lebens, nicht zuletzt für den Tisch — und jetzt lebt sie diese Kindheitsleidenschaft als Vollzeitmission für La Cerqua. Beide haben die Messlatte höher gelegt, indem sie in allen Bereichen Exzellenzstandards bieten, bei denen sie keine Kompromisse eingehen wollen. Schließlich sprechen wir über Trüffel.Geschichte lesen