Hyldebær er en stærk immunstyrkende urt og traditionelt taget som en forkølelses- eller influenzabehandling. Kan være nyttig til, men ikke begrænset til: Fremme dyb søvn. Kraftig flavonoid hæmmer influenzavirus. Hjælper cirkulationen. Rig på vitamin C. Øger produktionen af røde blodlegemer. Bruges som hostesirup, når det koges med sukker. Forsigtighedsregler eller kontraindikationer: Ingen kendte. Serveringsforslag: For at frigive mavegasser, kog 1 spsk hyldebær og 1 tsk honning i en kop vand i 2-3 minutter.