Redbloom er verdens første tarmsunde chili-crisp - Vegan, Low FODMAP, GF, Whole. IBS påvirker 15% af den amerikanske befolkning. For hver veganer derude lider 15 mennesker af IBS, men alligevel er købmandshylderne fyldt med veganske muligheder, mens dem med følsomme tarme efterlades med kedelig mad, pulvere, piller og gummier. Som kinesisk-amerikaner føltes det som at miste en del af min identitet og kultur at miste evnen til at spise krydret mad, hvidløg og løg på grund af IBS. I Kina er chili crisp det mest populære krydderi, og jeg ønskede at skabe noget lige så specielt til tarmsundheden og AAPI-samfundet. Redbloom blev født fra min personlige kamp med IBS. Jeg brugte to år på at samarbejde med nogle af de lyseste kokke og læger om at formulere vores chili-crisp. Vi gjorde det sundt ved at erstatte ingredienser som frøolier, MSG og overdreven natrium med tarmsunde superfoods som organisk avocadoolie, organisk løvemankepulver og organisk zinksalt. Vi lavede det med lavt FODMAP ved at tilføre hvidløg og løg i olien.