Om Funky's Hot Sauce Factory

Om Funky's Hot Sauce Factory

Om Funky's Hot Sauce Factory

Om Funky's Hot Sauce Factory

Om Funky's Hot Sauce Factory

Funky's Hot Sauce Factory har været i forretning siden 2019, men jeg har lavet varm sauce meget længere end det. Det hele startede i begyndelsen af 2000'erne med min peberhave i Santa Rosa, CA, hvor min familie og jeg plejede at bo. Jeg var virkelig forelsket i at dyrke vores mad og især, peberfrugter. Jeg arbejdede på Russian River Brewing Company på det tidspunkt, og det var her, jeg lærte alt om gæring. Så jeg begyndte at fermentere peberfrugterne og til sidst eksperimentere med at lave nogle saucer. Årevis, Jeg gav saucerne væk som julegaver. Venner og familie ville fortælle mig at sælge det i butikkerne, og så tog min kone og jeg endelig springet i 2018! I dag er peberfrugter og andre ingredienser i vores saucer 100% ikke-GMO og/eller økologiske. Vi køber også fra lokale gårde, når det er muligt, og vi reserverer vores hjemmelavede høst til testpartier. En af vores kerneværdier har altid været at producere god smag, velafbalanceret sauce med masser af smag sammen med varmen. Vi er stolte af at levere unikke saucer til begge, hot sauce fanatikere og dem, der lige er begyndt at udforske hot sauce universet. I de næste par år håber vi at flytte ind i vores egen facilitet, udvide distributionen over hele USA og ind i Canada og udvikle opskrifter på andre krydderier og selvfølgelig, mere varm sauce!Læs deres historie