Om Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Om Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Om Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Om Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Om Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Laine & Lola Confection Co. väcker kärleken till filippinsk mat tillagad av kvinnorna i deras familj under det senaste århundradet. Vår berättelse börjar med ”Laine” är Elaine Schober, företagets grundare och skapare av PONPON Artisan Polvoron-kakor och ”Lola”, Elaine inspiration och mormor som levde till sitt 100-årsjubileet (1922- JAN 2022). PONPON Artisan Polvoron skapades baserat på Lolas ursprungliga polvoronrecept som kom till Kanada när hon immigrerade 1978. (På den tiden, Lola är ny på landet och oförmögen att hitta arbete, lagade äkta filippinsk mat ut ur sitt hem för att hennes samhälle ska försörja sig medan hon bryr sig om sina barnbarn varav en är Elaine.) Efter att Lola hade invandrat till Kanada från Filippinerna 1978, skulle hon traditionellt göra vår familj polvoron kakor under julsäsongen. När hon fyllde 90 bestämde hon sig för att skicka alla sina recept till mig, hennes barndotter. Det var då jag såg och smakade i hennes polvoronkakor en möjlighet att skapa en unik, gourmetdessert. När jag arbetade med Lolas recept byggde jag av hennes ursprungliga formel och skapade något nytt. Resultaten var underbara och Lola godkände också! Jag är glad över att kunna dela våra PonPons med er. Varje PONPON Artisan Polvoron-kaka tillverkas för hand. Även om receptet har utvecklats över tiden, är de två viktigaste ingredienserna som Lola aldrig utelämnat kvar kvar i alla - kärlek och omsorg.Läs deras berättelse