Over Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Over Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Over Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Over Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Over Laine & Lola Confection Co. - PONPON Artisan Cookies

Laine & Lola Confection Co. brengt de liefde voor Filipijns eten tot leven, bereid door de vrouwen in hun familie in de afgelopen eeuw. Ons verhaal begint met „Laine” is Elaine Schober, de oprichter en maker van PONPON Artisan Polvoron cookies en „Lola”, Elaine's inspiratie en grootmoeder die haar 100ste jaar leefde (1922- JAN 2022). PONPON Artisan Polvoron is gemaakt op basis van Lola's originele polvoron-recept dat naar Canada werd gebracht toen ze in 1978 emigreerde. (In die tijd kookte Lola nieuw in het land en niet in staat was om werk te vinden, authentiek Filipijns eten uit haar huis voor haar gemeenschap om de kost te verdienen terwijl ze voor haar kleinkinderen zorgde, van wie Elaine er een is.) Nadat Lola in 1978 vanuit de Filippijnen naar Canada was geëmigreerd, maakte ze traditioneel onze familie polvoronkoekjes tijdens de kerstperiode. Toen ze 90 werd, besloot ze al haar recepten door te geven aan mij, haar kleindochter. Toen zag en proefde ik in haar polvoronkoekjes een kans om een echt uniek, gastronomisch dessert te creëren.Lees hun verhaal