O extrato de monge é derivado do suco doce de um melão subtropical que é cultivado na Ásia há centenas de anos. É repleto de antioxidantes, nutrientes e doçura pura e natural. O adoçante de alulose do Health Garden é feito de milho totalmente natural e não transgênico. A alulose é um açúcar monossacarídeo de ocorrência natural e de baixa energia encontrado em várias frutas e vegetais, incluindo jaca, kiwi, figos e passas. A alulose não é um álcool de açúcar.