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Os Flocos Sourdough são o produto da nossa entrada chamada 'Cintra' que nasceu há mais de 10 anos na nossa pequena cozinha em Queensland. O jarro da Cintra mudou-se rotineiramente do banco para o frigorífico novamente para o banco, para apanhar a temperatura certa e garantir as necessidades de alimentação do seu regimento, e amassar a massa era um ritual diário matinal. Até que, tivemos a oportunidade de nos deslocar para o exterior... levar um frasco vivo de fermento, borbulhar, fermentar massa não era certamente o ideal, por isso descobrimos um método tradicional de desidratar a Cintra em sacos embaláveis de flocos que nos deu a comodidade de poder levar e cozer sempre e onde quer que precisássemos - comida de conforto total. Desde então, a Cintra tem continuado a produzir inúmeros pães, baguetes, naans, bases de pizzas, focaccias, buns de cruz quente, bolachas e até poderosas parathas escamosas e deliciosas que foram partilhadas com amigos, familiares e vizinhos.
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Os Flocos Sourdough são o produto da nossa entrada chamada 'Cintra' que nasceu há mais de 10 anos na nossa pequena cozinha em Queensland. O jarro da Cintra mudou-se rotineiramente do banco para o frigorífico novamente para o banco, para apanhar a temperatura certa e garantir as necessidades de alimentação do seu regimento, e amassar a massa era um ritual diário matinal. Até que, tivemos a oportunidade de nos deslocar para o exterior... levar um frasco vivo de fermento, borbulhar, fermentar massa não era certamente o ideal, por isso descobrimos um método tradicional de desidratar a Cintra em sacos embaláveis de flocos que nos deu a comodidade de poder levar e cozer sempre e onde quer que precisássemos - comida de conforto total. Desde então, a Cintra tem continuado a produzir inúmeros pães, baguetes, naans, bases de pizzas, focaccias, buns de cruz quente, bolachas e até poderosas parathas escamosas e deliciosas que foram partilhadas com amigos, familiares e vizinhos.
