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Como mãe de três rapazes, eu lutava constantemente para acompanhar os seus hábitos alimentares exigentes e os seus apetites intermináveis. As sobras eram a minha solução para poupar tempo e dinheiro, mas raramente estavam à altura da refeição original. Secas, insípidas e decepcionantes. Detestava desperdiçar comida, e a culpa de deitar fora refeições (e dinheiro) deixava-me louca. Um dia, ao tentar aquecer uns bagels que ninguém queria comer, percebi que o problema não era a comida, mas sim a forma como estava a ser aquecida. Pensei, e se eu conseguisse recuperar aquela textura e sabor de recém-feito? A verdade é que a maioria das pessoas simplesmente não tem tempo para cozinhar do zero todos os dias. As sobras, as refeições prontas a aquecer e os takeaways são algumas soluções, mas aquecer comida é uma grande questão e um problema comum. As pessoas fazem-no todos os dias, mas a luta é real! A maioria dos métodos tradicionais para aquecer alimentos retira a humidade, deixando a comida borrachosa, seca ou demasiado cozida.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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