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Come mamma di tre ragazzi, ho sempre lottato per stare al passo con le loro abitudini alimentari difficili e i loro appetiti inesauribili. Gli avanzi erano la mia soluzione per risparmiare tempo e denaro, ma raramente erano all'altezza del pasto originale. Secchi, insipidi e deludenti. Odiavo sprecare cibo, e il senso di colpa per aver buttato via pasti (e denaro) mi faceva impazzire. Un giorno, mentre cercavo di riscaldare dei bagel avanzati che nessuno voleva mangiare, mi sono resa conto che il problema non era il cibo, ma il modo in cui veniva riscaldato. Ho pensato, e se potessi riportare quella consistenza e quel sapore appena fatti? La verità è che la maggior parte delle persone semplicemente non ha il tempo di cucinare da zero ogni giorno. Gli avanzi, i pasti pronti da riscaldare e il cibo da asporto sono alcune soluzioni, ma riscaldare il cibo è una grande questione e un problema comune. Le persone lo fanno ogni giorno, ma la lotta è reale! La maggior parte dei metodi tradizionali per riscaldare i cibi elimina l'umidità, lasciando il cibo gommoso, secco o troppo cotto.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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