Over Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Over Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Over Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Over Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Over Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Toen de oprichter van het bedrijf, Giovanni Vietri, de eerste pastaproducties organiseerde, was het het jaar 1890. In die tijd werden de eerste spaghetti, mouwen, penne, ziti en fusilli gedroogd in de zon op lange bamboestokken. De wijsheid van de meester-pastamakers en de natuurlijke klimatologische omstandigheden zorgden ervoor dat onze tafels een gezond product waren, met de grootste echtheid en een onmiskenbare geur. Uit die periode, van die ervaring, blijven vandaag de belangrijkste principes van de pastagunst die in combinatie met de nieuwste generatie machines ons in staat stellen pasta van topkwaliteit te leveren. Onze principes zijn sindsdien de leidraad voor onze productie. De eerste is de aandacht voor de keuze en het gebruik van grondstoffen. Onze kwaliteitsafdeling kiest en verifieert dat het geselecteerde griesmeel altijd de eerste keuze is om de productie van echte en hoogwaardige pasta te garanderen. Met het gebruik van puur bronzen mallen verwerft Vietri-pasta zijn onnavolgbare ruwe en poreuze oppervlak en zijn echte en ambachtelijke kenmerken. Na bronzen tekening wordt Vietri Pasta versterkt door hetzelfde proces dat wordt gebruikt door de pasta-bereidingskunst uit het verleden: langzaam drogen bij lage temperaturen. Alleen dit type drogen zorgt voor een product dat rijk is aan aroma en voedingswaarden, met een unieke consistentie en smaak.Lees hun verhaal