Über Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Als der Firmengründer Giovanni Vietri die ersten Pasta-Produktionen organisierte, war es das Jahr 1890. Zu dieser Zeit wurden die ersten Spaghetti, Ärmel, Penne, Ziti und Fusilli in der Sonne auf langen Bambusstöcken getrocknet. Die Weisheit der Nudelmeister und die natürlichen klimatischen Bedingungen sorgten dafür, dass unsere Tische ein gesundes Produkt mit höchster Echtheit und einem unverwechselbaren Duft waren. Aus dieser Zeit sind diese Erfahrungen heute die Schlüsselprinzipien der Pastakunst geblieben, die es uns in Kombination mit den Maschinen der neuesten Generation ermöglichen, Pasta von höchster Qualität zu liefern. Seitdem leiten unsere Prinzipien unsere Produktion. Die erste ist die Aufmerksamkeit auf die Auswahl und Verwendung von Rohstoffen. Unsere Qualitätsabteilung wählt und überprüft, ob der ausgewählte Grieß immer die erste Wahl ist, um die Herstellung von echten und hochwertigen Nudeln zu gewährleisten. Durch die Verwendung von reinen Bronzeformen erhält Vietri-Nudeln ihre unnachahmliche raue und poröse Oberfläche und ihre echten und handwerklichen Eigenschaften. Nach dem Bronzeziehen wird Vietri Pasta durch das gleiche Verfahren verbessert, das auch in der Pastaherstellungskunst der Vergangenheit angewendet wurde: langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Nur diese Art der Trocknung gewährleistet ein Produkt, das reich an Aroma und Nährwerten ist und eine einzigartige Konsistenz und einen einzigartigen Geschmack aufweist.Geschichte lesen