À propos de la marque Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

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À propos de la marque Nuovo Pastificio Vietri S.p.a.

Lorsque le fondateur de l'entreprise, Giovanni Vietri, a organisé les premières productions de pâtes, c'était en 1890. À cette époque, les premiers spaghettis, manches, penne, ziti et fusilli étaient séchés au soleil sur de longues cannes de bambou. La sagesse des maîtres fabricants de pâtes et les conditions climatiques naturelles ont assuré à nos tables un produit sain, avec la plus grande authenticité et un parfum incomparable. De cette période, de cette expérience, restent aujourd'hui les principes clés de l'art des pâtes qui, combinés aux machines de dernière génération, nous permettent de fournir des pâtes de qualité supérieure. Nos principes guident notre production depuis lors. Le premier est l'attention portée au choix et à l'utilisation des matières premières. Notre service qualité choisit et vérifie que la semoule sélectionnée est toujours le premier choix pour garantir la production de pâtes authentiques et de haute qualité. Grâce à l'utilisation de moules en bronze pur, les pâtes Vietri acquièrent leur surface rugueuse et poreuse inimitable et leurs caractéristiques authentiques et artisanales. Après le dessin sur bronze, les pâtes Vietri sont rehaussées par le même procédé que celui utilisé par l'art de la fabrication des pâtes par le passé : un séchage lent à basse température. Seul ce type de séchage garantit un produit riche en arômes et en valeurs nutritionnelles, avec une consistance et une saveur uniquesDécouvrir l'histoire de la marque